افضل 5 انواع شوايات الفحم في الإمارات 2025

إذا كنت تبحث عن افضل انواع شوايات الفحم لتحضير وجبات لذيذة برائحة الدخان المُفضلة، فأنت في المكان الصحيح! شوايات الفحم تُضيف نكهة مميزة لا تُقارن للأطعمة المشوية، سواء كانت لحوماً، أسماكاً، أو خضروات. لكن مع تعدد الخيارات في السوق، قد يصعب اختيار النموذج الأنسب لاحتياجاتك.

في هذا المقال، سنستعرض افضل انواع شوايات الفحم من حيث الجودة، التصميم، السعر، والأداء، بالإضافة إلى نصائح مهمة لاختيار الشواية المثالية. سواء كنت محترفاً في الشواء أو مبتدئاً، سنساعدك في العثور على شواية الفحم التي تُناسب ذوقك وتجعل تجربة الشواء لا تُنسى!

تابع القراءة لاكتشاف المميزات والعيوب لكل نوع، وكيفية الحصول على أفضل نتائج بشواية الفحم الخاصة بك.

افضل انواع شوايات الفحم في الإمارات 2025

1. شواية فحم رويال جورميه ٣٠ بوصة مع مدخنة جانبية CC1830S (افضل انواع شوايات الفحم)

الموديل: CC1830S
العلامة التجارية: Royal Gourmet
المصدر الطاقي: فحم
اللون: أسود
المادة الخارجية: فولاذ مغطى
المساحة الطبخ: 800 بوصة مربعة

المميزات الرئيسية:

• مساحة طبخ كبيرة: يتميز هذا الشواية بمساحة طبخ شاملة تبلغ 800 بوصة مربعة، مما يتيح لك طهي كميات كبيرة من الطعام في وقت واحد. تتوزع المساحة بين شواية أساسية بمساحة 438 بوصة مربعة ورف تدفئة كروم بمساحة 179 بوصة مربعة، بالإضافة إلى المدخن الجانبي الذي يوفر 183 بوصة مربعة للطبخ المدخن.
• مدخن جانبي مدمج: تتيح لك إضافة نكهة مدخنة لوجباتك باستخدام المدخن الجانبي. يمكن أن يعمل المدخن أيضًا كفرن صغير مع إمكانية إضافة قطع خشبية أو فحم إضافي لتعزيز النكهة.
• سهولة التحكم في الحرارة: يمكنك تعديل درجة الحرارة بمرونة عبر رفع أو خفض قاعدة الفحم، مما يتيح لك التحكم في المسافة بين الفحم والطعام لضبط الحرارة بشكل دقيق.
• إزالة الرماد والفحم بسهولة: يحتوي الشواية على علبة فحم و رماد قابلة للإزالة، مما يسهل عملية تنظيف الفحم والرماد بعد الانتهاء من الطهي.
• مقبض بارد لمزيد من الأمان: تم تزويد الشواية بمقابض مقاومة للحرارة لضمان الأمان أثناء الاستخدام.
• نظام تهوية مزدوج: يتيح لك التحكم في تدفق الهواء عبر فتحات التهوية الجانبية في الشواية والمدخن لضبط درجة الحرارة وتدفق الدخان.

المزايا:

1. التنوع في الطهي: يمكنك استخدام هذا الشواية لأغراض متعددة مثل الشوي، التدخين، والتحمير. هذه الميزة تجعلها مثالية للمناسبات الكبيرة.
2. التنقل السهل: الشواية مزودة بعجلتين قويتين، مما يجعل من السهل نقلها حول الفناء أو الحديقة.
3. تنظيم أدوات الشواء: يتضمن الشواية طاولة جانبية واسعة بها ثلاثة روابط S لتعليق الأدوات الخاصة بالشواء، مما يسهل عليك الوصول إليها أثناء الطهي.
4. دقة في التحكم: بفضل رف التسخين القابل للتعديل والرفوف المزدوجة للطهي، يمكنك تحديد كيفية توزيع الحرارة بدقة لتقليل الحرق وتحقيق نتائج مثالية.
5. تحسين النكهة: يتيح لك المدخن الجانبي إضافة نكهة مدخنة غنية بفضل تدفق الدخان الذي يحيط بالطعام بشكل متساوٍ، مما يعزز طعم اللحوم والمأكولات البحرية.

العيوب:

• لا يتضمن غطاء: رغم كفاءته العالية، إلا أن غطاء الشواية غير مدرج في العبوة، مما قد يسبب الحاجة لشراء غطاء منفصل للحفاظ على الشواية وحمايتها من العوامل الجوية.
• الصيانة المستمرة: يتطلب المدخن الجانبي والتهوية العناية المستمرة لتجنب انسداد الفتحات أو تراكم الرماد بشكل كبير.
• حجم الشواية: قد تكون كبيرة الحجم بعض الشيء بالنسبة للأماكن الصغيرة، ويجب أن تكون لديك مساحة كافية في الحديقة أو الفناء لاستخدامها بشكل فعال.

التقييم العام:

إذا كنت من عشاق الشواء وتبحث عن شواية تقدم لك تجربة طهي متنوعة ومثالية مع مدخن جانبي، فإن شواية Royal Gourmet 30″ BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker (CC1830S) هي الخيار المثالي. بفضل التصميم القوي، المساحة الواسعة، وإمكانية التحكم في الحرارة، فإن هذه الشواية توفر لك كل ما تحتاجه لتحضير وجبات لذيذة بسهولة وأمان. على الرغم من أنها قد تكون كبيرة الحجم لعدد قليل من الأفراد أو الأماكن الضيقة، إلا أنها تعتبر استثمارًا ممتازًا لعشاق الشواء والعائلات الكبيرة.

إنها ببساطة تقدم لك أفضل تجربة للشواء والطهي المدخن في الهواء الطلق، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للمناسبات والمناسبات الاجتماعية.

2. شواية أوتن للشواء (أفضل أنواع الشوايات الفحم)

منتج Uten Barbecue Grill هو شواية محمولة وفولدينغ من الفولاذ المقاوم للصدأ، تم تصميمها لتلبية احتياجات محبي الشواء في الهواء الطلق، سواء كانوا في الحديقة، أو في النزهات، أو أثناء التخييم. تتميز هذه الشواية بالكثير من المميزات التي تجعلها خياراً جذاباً للعديد من المستخدمين الذين يبحثون عن أداة عملية ومريحة للطبخ في الهواء الطلق.

المواصفات والميزات الرئيسية:

1. الهيكل والمادة:

• الشواية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 430، مما يعني أنها مقاومة للصدأ ومتينة. هذه المواد توفر لها عمر افتراضي طويل وتحافظ على شكلها بعد استخدامات متعددة. كما أن الفولاذ المقاوم للصدأ يعتبر آمناً وصحياً من حيث تأثيراته على الطعام، ولن يتفاعل مع الأطعمة مثل بعض المواد الأخرى.

2. تصميم قابل للطي:

• الشواية تتميز بتصميم قابل للطي مما يجعلها محمولة وسهلة التخزين. يمكن طي الأرجل وإغلاق الشواية لتوفير المساحة عند التخزين، مما يسهل حملها في السيارة أو تخزينها في مكان ضيق. يعتبر هذا التصميم مثالياً للرحلات والتخييم والأنشطة الخارجية.

3. سهولة التجميع والاستخدام:

• لا يتطلب تجميع الشواية استخدام أدوات معقدة. يمكن فتح الشواية ببساطة، ورفع الأرجل الأربع بسهولة لتكون جاهزة للاستخدام. يأتي مع الشواية تعليمات بسيطة وسهلة الفهم، مما يجعلها سهلة الاستخدام حتى للمبتدئين في الشواء.

4. توزيع الحرارة والتبريد:

• تحتوي الشواية على فتحات تهوية على الجانبين لزيادة تدفق الهواء، مما يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وضمان طبخ متجانس للطعام. يمكن للمستخدمين التحكم في تدفق الهواء بحرية حسب الحاجة، مما يسمح بالتحكم في درجة الحرارة أثناء الشواء.

5. السعة:

• حجم الشواية الكبير (73 × 33 × 71 سم) يجعلها مناسبة للطهي لعدد من الأشخاص يصل إلى 5-10 أشخاص. يمكن استخدامها لشواء كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، مما يجعلها مثالية للمجموعات الكبيرة في النزهات أو الحفلات الخارجية.

6. الأداء والشواء:

• الشواية تعمل بالفحم، مما يمنح الطعام نكهة الشواء المدخن الأصيلة التي تفتقر إليها شوايات الغاز. هذه الشواية هي خيار مثالي للمستخدمين الذين يفضلون النكهات المدخنة أثناء الشواء.

7. سهولة التنظيف:

• بما أن الشواية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فهي سهلة التنظيف. كما أن الشواية مزودة بشبكتين من الأسلاك (صغيرة وكبيرة) يمكن تنظيفهما بسهولة بعد الاستخدام. يمكن أيضاً وضع ورقة من ورق الألومنيوم في قاع الشواية لحماية الجزء السفلي من الفحم، مما يطيل عمر الشواية ويسهل عملية التنظيف.

المزايا:

• محمولة وسهلة النقل: يمكن حملها بيد واحدة بفضل مقبضها المريح، وهي صغيرة الحجم عند الطي.
• مواد عالية الجودة: الفولاذ المقاوم للصدأ يجعلها متينة وغير قابلة للتآكل.
• مناسبة للعديد من الأنشطة الخارجية: مثل التخييم، النزهات، الحفلات، الشواء في الحدائق، وغيرها.
• تصميم عملي: تصميم مريح وسهل الاستخدام والتنظيف.

العيوب:

• الوزن: بالرغم من كونها محمولة، إلا أن حجمها قد يجعلها ثقيلة قليلاً عند حملها لفترات طويلة.
• التسخين: قد يحتاج بعض المستخدمين إلى مزيد من الوقت للتحكم في تدفق الهواء بالشكل المثالي، خاصة إذا كانوا يفضلون درجات حرارة محددة.

الخلاصة:

شواية Uten Barbecue Grill هي خيار رائع لمحبي الشواء الذين يبحثون عن شواية محمولة وفعالة. تجمع بين الأداء الممتاز والنكهة المدخنة التي يعشقها الكثيرون في الشواء باستخدام الفحم. كما أن تصميمها القابل للطي يجعلها مثالية للنزهات والرحلات في الهواء الطلق. إذا كنت تبحث عن شواية يمكن الاعتماد عليها لمجموعة من الأنشطة المختلفة، فإن هذه الشواية ستكون خياراً ممتازاً لك.

3. مشعل مدخنة سريع النيران من ويبر 7416 (افضل شواية فحم)

إذا كنت من محبي الشواء وتبحث عن طريقة سهلة وفعالة لإشعال الفحم بسرعة، فإن Weber 7416 Rapidfire Chimney Starter هو الخيار المثالي لك. هذا المنتج مصمم خصيصًا لتسهيل عملية إشعال الفحم في شوايات الفحم التقليدية، ويعتبر من بين الأفضل في السوق للعديد من الأسباب.

التصميم والجودة

• الأبعاد: يأتي جهاز إشعال الفحم بحجم 12.7 سم عمق، 8.1 سم عرضًا، و12.5 سم ارتفاعًا، مما يجعله صغيرًا بما يكفي للتخزين بسهولة في أي مكان.
• اللون: اللون المعدني المتين يعطي انطباعًا بالمتانة والصلابة، وهو عنصر أساسي عند التعامل مع الأجسام الساخنة.
• المواد: صنع من مواد عالية الجودة، مما يضمن لك تجربة آمنة وطويلة الأمد حتى مع الاستخدام المتكرر.

الأداء والفعالية

• سرعة الإشعال: يعتبر هذا الجهاز من أسهل الطرق لإشعال الفحم بسرعة وفعالية. يكفي أن تملأ الأسطوانة بالفحم وتضع بعض مكعبات الإشعال من Weber أسفلها، ليبدأ الفحم في الاشتعال في وقت قصير. كما أن تصميم الأسطوانة المدبب من الأسفل يساعد في إشعال الفحم بسرعة أكبر.
• التحكم: يحتوي الجهاز على مقبضين متينين، مما يتيح لك السيطرة المثلى عند صب الفحم الساخن على الشواية، مما يقلل من احتمال الحروق أو الحوادث.
• التوافق: يعمل بشكل مثالي مع شوايات الفحم بحجم 47 سم و57 سم من Weber، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من محبي الشواء.

المزايا

• سهولة الاستخدام: من خلال هذا الجهاز، يمكنك أن تحصل على فحم مشتعلاً تمامًا في دقائق معدودة. هذا سيوفر عليك الكثير من الوقت والجهد مقارنة بالطرق التقليدية.
• الأمان: مع وجود المقابض القوية، يمكنك حمله دون القلق من حروق أو مشاكل أثناء التعامل معه.
• تحسين النتائج: بفضل التصميم الهندسي الذي يضمن إشعال الفحم بشكل متساوٍ، ستحصل على حرارة متوازنة عند الشواء، مما يجعل الطعام ينضج بشكل أسرع وأكثر كفاءة.

العيوب

• الحجم: قد يبدو جهاز الإشعال صغيرًا، لكنه يكفي عادةً لشوايات بحجم 47 سم و57 سم. قد لا يكون مناسبًا إذا كنت بحاجة لإشعال كميات كبيرة من الفحم لشوايات أكبر.

الخلاصة

إذا كنت تبحث عن جهاز موثوق وسهل الاستخدام لإشعال الفحم بسرعة، فإن Weber 7416 Rapidfire Chimney Starter يعد خيارًا ممتازًا. هو منتج عملي وآمن، وسيساعدك في الحصول على فحم مشتعلاً بشكل أسرع وأكثر كفاءة. سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا في الشواء، سيكون هذا الجهاز إضافة قيمة إلى معداتك.

4. حامل فحم بلاكستون، مشعل فحم للشواء أو المخيم في الهواء الطلق

إذا كنت من محبي الشواء في الهواء الطلق أو التخييم، فإن Blackstone Charcoal Chimney Starter يعد إضافة رائعة لمجموعة معداتك. هذا المنتج مصمم لتحسين تجربة الشواء، ويساعدك على إشعال الفحم بشكل أسرع وأكثر أمانًا.

1. التصميم والمواصفات:

الأبعاد:

• الأبعاد: 26 سم عرضًا، 27 سم طولًا، و 26 سم ارتفاعًا.
• الحجم: 10.24 × 6.7 × 10.63 إنش.

اللون:

• يأتي بلون أسود أنيق يتناغم مع معظم معدات الشواء.

المادة:

• المصباح مصمم من مقبض خشبي طبيعي يوفر راحة في الاستخدام، حيث يساهم في عزله للحرارة، مما يجعل من السهل التعامل معه دون خوف من الحروق.

2. الميزات والفوائد:

• مقبض خشبي معزول: يتميز المقبض بكونه معزولًا حراريًا، مما يعني أنه يمكنك التعامل مع الجهاز بسهولة وأمان، حتى عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة.
• لوحة عازلة سميكة: توجد لوحة عازلة سميكة فعالة في منع انتقال الحرارة من جسم البرميل إلى يدك، مما يضيف طبقة حماية إضافية.
• مدخل هواء سداسي: يحتوي على فتحات هواء سداسية تضمن تدفق الأوكسجين بشكل كافٍ إلى الفحم، مما يساعد في إشعاله بشكل أسرع وأكثر كفاءة. هذا يسهل الحصول على حرارة ثابتة في الشواء.
• قوة التحمل والصلابة: تأتي هذه الأداة مع تعزيزات براغي استثنائية، مما يجعلها قوية ومتينة، قادرة على التحمل لفترة طويلة من الاستخدام. في معظم الحالات، هذه الأداة ستكون قادرة على تحمل درجات حرارة عالية دون أي مشاكل.
• مقاومة للحرارة: أحد أهم عناصر الأمان هو تصميمه المقاوم للحرارة، مما يقلل من احتمالية تعرض اليدين للحروق عند التعامل مع الأداة.

3. الأداء:

من خلال تجربتي الشخصية، يوفر Blackstone Charcoal Chimney Starter أداء ممتازًا. بفضل تصميمه المدروس، ينفجر الفحم بسرعة ويصل إلى درجة الحرارة المطلوبة خلال وقت قصير. يعتبر هذا مثاليًا للمشويات التي تتطلب درجات حرارة عالية، مثل اللحوم أو الأسماك المشوية. الهواء الذي يتدفق من الفتحات يساعد في إشعال الفحم بشكل متساوٍ، مما يضمن طهيًا مثاليًا.

4. السهولة في الاستخدام:

من السهل جدًا استخدام هذا الجهاز. يكفي فقط ملء الأسطوانة بالفحم، ثم إشعال الورق أو الوقود السريع في الأسفل. بعد فترة قصيرة، ستحصل على فحم متوهج جاهز للشواء، وهذا يجنبك الوقت الطويل في انتظار إشعال الفحم بالطريقة التقليدية.

5. العيوب:

لا توجد الكثير من العيوب الواضحة لهذا المنتج، لكن من الممكن أن يكون الحجم قليلاً أكبر من المعتاد لبعض الأشخاص الذين يفضلون أجهزة أصغر. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتاج إلى بعض القوة في البداية لملء الأسطوانة بشكل صحيح.

6. الخلاصة:

إن Blackstone Charcoal Chimney Starter هو منتج مثالي لعشاق الشواء الذين يبحثون عن تجربة أكثر أمانًا وسرعة في إشعال الفحم. يعتبر تصميمه المتين والمريح إضافة كبيرة لكل شخص يتطلع إلى تحسين عملية الشواء في الهواء الطلق أو أثناء التخييم. مع توفر ميزات مثل المقبض العازل للحرارة ومدخل الهواء السداسي، ستحصل على شواية ممتازة في وقت قياسي. إذا كنت تبحث عن أداة موثوقة لبدء الفحم بسهولة وأمان، فإن هذا المنتج هو خيار ممتاز.

5. حامل شواء ROYALFORD مع شواية، شواية فحم قابلة للطي، شواية كباب مدخنة قابلة للطي على سطح الطاولة

منتج ROYALFORD Barbecue Stand with Grill هو جهاز شواء فحم محمول وقابل للطي مصمم للأشخاص الذين يحبون الاستمتاع بالطهي في الهواء الطلق، سواء كان ذلك في الحديقة، على الشاطئ، أو أثناء التخييم. يتميز هذا الشواية بميزات عملية تجعلها خيارًا مثاليًا للرحلات والأنشطة الخارجية.

التصميم والميزات

الشكل والمظهر:
يتميز الشواية بتصميم بسيط وأنيق باللون الأسود، مع هيكل حديدي قوي. الأبعاد تبلغ 27×35×20 سم، مما يجعلها مناسبة لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، من اللحوم والخضروات إلى الأسماك. ولكن ما يميزها حقًا هو أنها قابلة للطي، مما يسهل تخزينها ونقلها.

الطاقة والتشغيل:
يعمل هذا الشواية باستخدام الفحم، مما يضفي نكهة فريدة للأطعمة. الشواية تتمتع بفتحات تهوية في الجوانب وكلا الطرفين، مما يضمن تدفق الهواء المناسب لتحسين كفاءة الاحتراق. هذا يساعد على تحقيق شواء مثالي ويقلل من احتمال حرق الطعام.

سهولة النقل:
تعتبر هذه الشواية خيارًا مثاليًا للنقل بفضل تصميمها القابل للطي الذي يتيح لك حملها بسهولة مثل حقيبة يد. يمكنك اصطحابها إلى أي مكان، سواء كنت في نزهة أو في رحلة تخييم أو حتى في الشرفة أو الحديقة.

المواد والجودة

التحمل والمتانة:
الشواية مصنوعة من الحديد عالي الجودة والذي لا يتعرض للتشوه أو التواء حتى عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. الحديد المطلي مقاوم للتآكل ويحافظ على قوته، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في الهواء الطلق لفترات طويلة.

سهولة التنظيف:
تصميم الشواية يجعل عملية التنظيف بسيطة للغاية. الشبكة قابلة للإزالة، مما يتيح لك تنظيفها بسهولة. أيضًا، نظرًا لأن الهيكل لا يحتفظ بالدهون أو المواد العالقة، فلا حاجة للقلق بشأن تراكم الدهون أو الروائح غير المرغوب فيها.

الأداء والاستخدام

التجميع والتشغيل:
من أبرز ميزات هذا المنتج هو سهولة التجميع، حيث لا يتطلب أي أدوات. يمكنك ببساطة نشر الشواية على الأرض، وتجهيز الفحم، وبدء الطهي. تعتبر عملية الإعداد غير معقدة ويمكنك استخدامها فورًا بعد فتحها.

الأداء أثناء الاستخدام:
بفضل المساحة الكبيرة لشبكة الشواء (35×27 سم)، يمكنك طهي كميات كبيرة من الطعام في نفس الوقت. فتحات التهوية تساعد في ضمان تدفق هواء جيد وبالتالي كفاءة أفضل للفحم، مما يتيح لك شواء اللحم، الدواجن، الأسماك، والخضروات بكل سهولة.

المزايا:

1. تصميم قابل للطي: سهل النقل والتخزين.
2. جودة المواد: مصنوعة من الحديد المتين الذي يتحمل الحرارة العالية ولا يتشوه.
3. تهوية ممتازة: فتحات الهواء تضمن تدفق هواء مناسب وتحسين احتراق الفحم.
4. سهولة التجميع: لا حاجة لأدوات، يمكن تركيبها في دقائق.
5. سعة جيدة: مناسبة للطبخ لعائلة أو مجموعة من الأصدقاء.

العيوب:

1. الحجم المحدود: قد يكون حجم الشواية صغيرًا بعض الشيء للطهي لأعداد كبيرة جدًا.
2. يحتاج إلى الفحم: يتطلب استخدام الفحم، وهو قد يكون غير مريح للبعض مقارنة بالشوايات التي تعمل بالكهرباء.

الخلاصة

شواية ROYALFORD القابلة للطي هي خيار مثالي لأولئك الذين يحبون الشواء في الهواء الطلق. بفضل تصميمها المحمول والفعال، تعد هذه الشواية من الخيارات الجيدة للنزهات والتخييم والرحلات. قد لا تكون الخيار الأمثل لمن يحتاجون إلى شواية كبيرة للطهي لأعداد كبيرة من الناس، لكنها تقدم أداء ممتازًا كأداة شواء مدمجة ومريحة. إذا كنت تبحث عن شواية فحم محمولة وسهلة الاستخدام في الأنشطة الخارجية، فإن هذه الشواية تعد خيارًا قويًا.

أسرار اختيار افضل انواع شوايات الفحم

اختيار افضل انواع شوايات الفحم يعتمد على عدة عوامل تلبي احتياجاتك الشخصية وتفضيلاتك في الشواء. إليك الأسرار والمعايير التي تساعدك في الاختيار الأمثل:

1. نوع الشواية

• الشوايات الكلاسيكية (الفحم التقليدي):
  • مثالية لمحبي النكهة المدخنة التقليدية.
  • تحتاج إلى خبرة في التحكم بدرجة الحرارة.
  • مثال: Weber Original Kettle.
• الشوايات الكاميرونية (السفرة):
  • مصممة لشواء كميات كبيرة (حفلات، مناسبات).
  • تحتاج إلى مساحة كبيرة وتستهلك فحمًا أكثر.
• الشوايات البرميلية (السماكيرز):
  • تتيح تدخين اللحوم ببطء (Slow Cooking) مع تحكم دقيق بالحرارة.
  • مثال: Oklahoma Joe’s Barrel.
• الشوايات المحمولة:
  • مناسبة للرحلات والتخييم (مثل Weber Go-Anywhere).

2. جودة المواد المصنوعة منها

• الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel):
  • متانة عالية، مقاومة للعوامل الجوية، لكنها أغلى سعرًا.
• الحديد المطلي (Porcelain-Coated):
  • يحتفظ بالحرارة جيدًا، لكنه قد يتشقق مع الوقت.
• الحديد الزهر (Cast Iron):
  • ممتاز لتوزيع الحرارة، لكنه ثقيل ويحتاج صيانة (منع الصدأ).

3. التصميم والوظائف الإضافية

• غطاء محكم:
  • يحبس الحرارة والدخان لنكهة غنية (مهم للتدخين).
• منافذ تهوية قابلة للتعديل:
  • تتحكم في كمية الهواء وبالتالي درجة الحرارة.
• رفوف متحركة أو قابلة للضبط:
  • تتيح تقريب أو إبعاد الطعام عن الجمر حسب الرغبة.
• صواني لجمع الدهون:
  • تسهّل التنظيف وتقلل من الدخان الناتج عن تساقط الدهون.

4. الحجم والمساحة

• للأسرة الصغيرة: شواية قطر 40-50 سم كافية.
• للحفلات: اختيار شواية كبيرة (قطر 60 سم فأكثر) أو شواية كاميرونية.
• للمساحات الصغيرة (شرفة المنزل): شواية مضغوطة بغطاء لتجنب الدخان.

5. العلامات التجارية الموثوقة

• Weber: أشهر علامة عالميًا (متانة، ضمان طويل).
• Char-Broil: توازن بين السعر والجودة.
• Kamado Joe: شوايات سيراميك عالية الكفاءة (لكن باهظة الثمن).

6. نوع الفحم المستخدم

• فحم طبيعي (خالي من الكيماويات):
  • يعطي نكهة أفضل (مثل فحم أشجار البلوط أو الجوز).
• فحم مضغوط (Briquettes):
  • يحترق لفترة أطول، لكنه قد يحتوي على مواد رابطة صناعية.

7. السعر مقابل القيمة

• الميزانية المحدودة: اختيار شوايات بسيطة مثل Weber Compact Kettle.
• الاستثمار طويل الأجل: شراء شواية عالية الجودة (مثل Big Green Egg).

8. سهولة التنظيف والتخزين

• تأكد من وجود فتحات لتفريغ الرماد.
• الشوايات القابلة للفصل تُسهّل التنظيف.

نصائح أخيرة:

• جرب الشواية قبل الشراء إذا أمكن (خاصة آلية فتح/غلق الغطاء).
• اقرأ تقييمات المستخدمين عن أداء الشواية في الطقس الحار أو البارد.
• إذا كنت مبتدئًا، ابدأ بشواية متوسطة السعر لتعلم الأساسيات قبل الترقية.

باختيار الشواية المناسبة، ستستمتع بتجربة شواء ممتازة مع نتائج متسقة ولذيذة!

طرق فعّالة للحفاظ على شواية الفحم الخاص بك في حالة جيدة

للحفاظ على شواية الفحم في حالة جيدة وضمان عمر أطول وأداء أفضل، اتبع هذه الطرق الفعّالة:

1. التنظيف بعد كل استخدام

• أزل بقايا الفحم والرماد بعد كل شوي باستخدام فرشاة سلكية أو ملعقة تنظيف.
• نظف القضبان (الرفوف) بفرشاة سلكية لإزالة بقايا الطعام والدهون، ثم امسحها بقطعة قماش مبللة بعد التسخين.

2. حماية القضبان من الصدأ

• ادهن القضبان بطبقة خفيفة من الزيت النباتي بعد التنظيف لتشكيل حاجز ضد الرطوبة.
• تجنب استخدام مواد كيميائية قاسية قد تضر بالطلاء المضاد للصدأ.

3. تغطية الشواية

• استخدم غطاء مقاوم للماء والغبار عندما لا تكون الشواية مستخدمة، خاصة في الأجواء الرطبة أو الممطرة.
• تأكد من أن الشواية باردة تمامًا قبل تغطيتها لتجنب تراكم الرطوبة داخلها.

4. تخزين الفحم بشكل صحيح

• احفظ الفحم في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة (مثل وعاء محكم الإغلاق).
• تجنب تخزينه مباشرة على الأرض (خاصة في المرائب أو الساحات الرطبة).

5. فحص الشواية بانتظام

• تفقد الأجزاء المعدنية (مثل البراغي أو المفاصل) وتشحيمها بزيت الطعام أو مواد التشحيم الآمنة للشوي عند الحاجة.
• تأكد من عدم وجود تشققات في جسم الشواية (خاصة في الطوب أو المعدن).

6. منع تراكم الدهون

• ضع صينيةً لجمع الدهون تحت القضبان وتفريغها بانتظام لتجنب الاشتعال غير المرغوب فيه والروائح الكريهة.
• للتنظيف العميق، استخدم خليطًا من الماء والصابون الخفيف (لا للمواد الكيميائية القوية).

7. التخزين في الشتاء

• إذا كنت لا تستخدم الشواية في الطقس البارد، نظفها جيدًا، جففها، ثم خزنها في مكان داخلي جاف.
• أزل الفحم المتبقي واحفظه في كيس مغلق لمنع امتصاص الرطوبة.

8. استخدام واقي ضد الصدأ

• رش الأجزاء المعدنية بمواد واقية من الصدأ (مثل زيت السيليكون الآمن للطعام) قبل التخزين الطويل.

9. إشعال الفحم بطريقة صحيحة

• تجنب استخدام سوائل إشعال كيميائية بكميات كبيرة (فهي قد تتلف المعدن بمرور الوقت). بدلًا من ذلك، استخدم مدخنة إشعال أو وسائل طبيعية مثل الكحول المخصص للشوي.

10. الصيانة الدورية

• مرة كل موسم، فحص الشواية بعمق:
  • استبدل القضبان التالفة أو الصدئة.
  • تأكد من أن فتحات التهوية تعمل بشكل صحيح.
  • افحص الغطاء (إذا كان معدنيًا) للتأكد من عدم وجود صدأ.

باتباع هذه الخطوات، ستضمن بقاء شواية الفحم في حالة ممتازة لسنوات، مع الحفاظ على نكهة الشوي اللذيذة وسلامة الاستخدام!