افضل 5 انواع طنجرة الضغط في الإمارات 2025

القيمة الغذائية للطعام. ولكن مع تعدد الأنواع والماركات المتاحة في السوق، قد يصعب اختيار افضل انواع طنجرة الضغط المناسبة لاحتياجاتك.

في هذا المقال، سنستعرض معًا افضل انواع طناجر الضغط من حيث الجودة، الأمان، الكفاءة، والسعر، بالإضافة إلى نصائح مهمة لاختيار الطنجرة المثالية. سواء كنتِ تبحثين عن طنجرة متينة لطهي الوجبات اليومية أو خيار أكثر تطورًا بميزات ذكية، فسنقدم لكِ كل المعلومات التي تحتاجينها لاتخاذ القرار الصحيح.

تابعي القراءة لاكتشاف أفضل طنجرة ضغط التي ستجعل تجربة الطهي أسرع وأسهل!

افضل انواع طنجرة الضغط في الإمارات 2025

1. طنجرة تيفال ضغط سكيور 5 نيو 4 لتر (افضل انواع طنجرة الضغط)

التصميم والمواد:

Tefal Secure 5 Neo هو وعاء ضغط مصمم بأناقة باللون الفضي مع لمسات معدنية تعطيه مظهرًا عصريًا وأنيقًا يناسب أي مطبخ. يتم تصنيعه من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن قوة ومتانة عالية. كما تحتوي الأجزاء البلاستيكية على تصميم يتسم بالمرونة والراحة في الاستخدام، مما يجعله سهل الاستخدام والصيانة.

الأمان:

أحد أبرز مميزات هذا الوعاء هو نظام الأمان المتقدم الذي يضمن لك تجربة طهي آمنة تمامًا. يتمتع هذا الوعاء بـ 5 أنظمة أمان مبتكرة، تتضمن:

1. إغلاق آمن: يمنع فتح الوعاء أثناء وجود ضغط داخله.
2. فتح آمن: يمكن فتح الوعاء فقط بعد التأكد من أنه لا يوجد ضغط.
3. صمام الضغط: يتحكم في الضغط بشكل دقيق لضمان عدم حدوث أي مشاكل.
4. صمام الأمان: يفرج عن الضغط الزائد في حالة حدوثه.
5. مانع تسرب الحشوة: يمنع التسرب بشكل فعال مما يعزز الأمان.

الخصائص الوظيفية:

• مستويات الطهي: يحتوي الوعاء على مستويين للطهي، مما يتيح لك التحكم في سرعة الطهي ومستوى الحرارة بحسب نوع المكونات. يساعد هذا في الحفاظ على القيم الغذائية للمكونات بشكل أفضل.
• مؤشر الضغط: مزود بمؤشر يساعدك في معرفة متى يكون هناك ضغط داخل الوعاء، مما يوجهك للتحكم في الحرارة بفعالية.
• الطهي السريع: يمكنك طهي الطعام أسرع بما يصل إلى مرتين مقارنة بالأواني التقليدية. مثلاً، يمكنك طهي البروكلي في 10 دقائق بدلاً من 26 دقيقة. هذه الميزة توفر لك الوقت والطاقة.
• طهي صحي: عند استخدامه، يتم الحفاظ على 80% من الفيتامينات مثل فيتامين C مقارنة بالأواني العادية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للطهي الصحي.

التوافق مع جميع أنواع المواقد:

يتميز الوعاء بإمكانية استخدامه على جميع أنواع المواقد بما في ذلك الموقد الحثي، مما يجعله مناسبًا لأي نوع من أنظمة الطهي.

سهولة الصيانة:

يعد الوعاء آمنًا للغسل في غسالة الصحون، باستثناء الصمام والحشوة، ما يسهل عليك عملية التنظيف والصيانة.

المميزات الإضافية:

• خفة الوزن والراحة في الاستخدام: مع سعة 4 لتر، يوفر الوعاء مساحة كافية للطهي لعائلة صغيرة أو متوسطة الحجم.
• مظهر أنيق: المظهر المعدني الفضي يجعله جذابًا ويمكن دمجه بسهولة مع باقي الأدوات المنزلية.

العيوب:

• التنظيف قد يتطلب بعض العناية: رغم أن الوعاء يمكن غسله في غسالة الصحون، إلا أن الصمام والحشوة بحاجة إلى عناية خاصة.
• السعة قد تكون صغيرة لبعض العائلات الكبيرة: بسعة 4 لتر، قد يحتاج البعض إلى وعاء أكبر إذا كانوا يطهون كميات كبيرة بشكل متكرر.

الخلاصة:

Tefal Secure 5 Neo 4 L Pressure Cooker هو خيار ممتاز للطهاة الذين يبحثون عن مزيج من الأمان، السرعة، والصحة في الطهي. يوفر هذا الوعاء جميع الميزات الحديثة التي تجعله أحد أفضل الخيارات في فئته، ويتميز بتقنيات أمان متقدمة، أداء طهي سريع، والحفاظ على القيم الغذائية للمكونات. سيكون خيارًا رائعًا لعائلات صغيرة أو لأولئك الذين يفضلون طهي وجبات صحية وسريعة دون القلق بشأن الأمان أو التأثيرات السلبية على الطعام.

2. طنجرة ضغط هوكينز بغطاء داخلي سعة 3 لتر (افضل انواع طناجر الضغط)

الطهي باستخدام قدور الضغط أصبح من الأساسيات في العديد من المطابخ بفضل سرعتها وكفاءتها في الطهي. ومن بين الخيارات المتاحة في السوق، تعتبر قدور الضغط من ماركة “Hawkins” واحدة من أشهر العلامات التجارية. دعونا نلقي نظرة شاملة على هذا المنتج الخاص بحجم 3 لتر، المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يتميز بعدد من الخصائص الرائعة.

المواصفات الرئيسية:

• السعة: 3 لتر
• المادة: فولاذ مقاوم للصدأ (Stainless Steel)
• اللون: فضي
• الأنماط: طهي متعدد الاستخدامات – مناسب للطهي باستخدام الغاز أو المواقد الحثية.
• الهيكل: تصميم داخلي ذو غطاء مغلق (Inner Lid).

المزايا:

1. جودة الفولاذ المقاوم للصدأ:

• يتميز الوعاء والغطاء المصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ من فئة 18/8 (AISI 304)، الذي يحتوي على 18% كروم و 8% نيكل. هذه الخلطة تعطي مقاومة ممتازة للصدأ والتآكل، مما يضمن لك استخدامًا طويل الأمد دون التأثير على جودة الطعام أو سلامته.
• الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة يعني أيضًا أن الوعاء لا يتأثر بالأحماض الموجودة في الأطعمة المختلفة مثل اللحوم والفواكه والخضروات، مما يجعله مثاليًا للطهي المتنوع.

2. القاعدة السميكة:

• تحتوي القدر على قاعدة من طبقتين سميكتين من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طبقة داخلية من الألمنيوم بسماكة 4.1 مم. هذه القاعدة تعمل على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يمنع حدوث “نقاط ساخنة” التي قد تؤدي إلى احتراق الطعام.
• قاعدة القدر ثابتة دائمًا ولا تتشوه بمرور الوقت، وهذا يعني طهيًا متساويًا دون مشاكل.

3. دعم للطهي على الغاز والمواقد الحثية:

• قاعدة القدر السفلية مصممة من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي، ما يعني أنها مناسبة للطهي على كل من المواقد التقليدية والمواقد الحثية، مما يجعلها متعددة الاستخدامات.

4. غطاء آمن بتصميم متطور:

• الغطاء مزود بنظام “قفل الضغط” الفريد، الذي يضمن أن الغطاء يظل مغلقًا بإحكام ولا يمكن فتحه إلا عندما ينخفض الضغط إلى مستوى آمن. هذا يضمن الأمان التام أثناء الطهي.
• كما أن التصميم يتضمن مساحة “لعبة” إضافية في مكان ربط مقبض الغطاء لضمان إحكام إغلاقه بشكل كامل.

5. نظام تنظيم الضغط المحسن:

• يتميز هذا الطباخ بنظام تنظيم الضغط المتطور، الذي يعزز سرعة الطهي ويقلل من استهلاك الوقود. كما أنه يعمل على تقليل “تفجير” الأطعمة الرغوية مثل العدس.

6. صمام الأمان التلقائي:

• يحتوي القدر على صمام أمان تلقائي يتم ضبطه بحيث إذا تم تشغيله، يتم توجيه البخار والطعام بشكل آمن بعيدًا، مما يوفر مزيدًا من الأمان أثناء الاستخدام.

7. جوان مطاطي طويل الأمد:

• الجوان المطاطي للغطاء لا يتعرض للاحتكاك المستمر، مما يزيد من عمره الافتراضي. كما أن التعرض للأحماض في الطعام يتم تقليله بفضل الحواف المحمية حول الجوان.

العيوب:

• الحجم المحدود: مع سعة 3 لتر، قد يكون الحجم محدودًا للأسر الكبيرة أو للعائلات التي تحتاج إلى طهي كميات كبيرة في مرة واحدة. على الرغم من أن السعة مناسبة من 3 إلى 4 أشخاص، إلا أن من يريد طهي كميات أكبر قد يحتاج إلى وعاء بحجم أكبر.
• السعر: بالرغم من أن الجودة ممتازة، قد يعتبر بعض المستخدمين أن السعر مرتفع بعض الشيء مقارنة بالخيارات الأخرى في السوق.

الخلاصة:

قدور الضغط من Hawkins 3 Litre Inner Lid Pressure Cooker هي خيار ممتاز لمن يبحثون عن جودة وطهي سريع وآمن. تصميمها المتطور، المواد الممتازة، والأمان الفائق تجعلها واحدة من أفضل الخيارات المتاحة في السوق. إذا كنت تبحث عن وعاء ضغط يناسب أسرة صغيرة أو متوسطة ويضمن لك طهيًا سريعًا وآمنًا، فهذا المنتج سيكون خيارًا متميزًا.

3. طنجرة ضغط هوكينز كونتورا سوداء سعة 3 لتر (أفضل طنجرة ضغط)

إذا كنت تبحث عن طنجرة ضغط تجمع بين الكفاءة العالية، الأمان، والتصميم العصري، فإن طنجرة الضغط Hawkins 3 Litre Contura Black تعد واحدة من الخيارات الممتازة. فيما يلي مراجعة تفصيلية لهذا المنتج الرائع:

التصميم والمادة:

• الجسم: الطنجرة مصنوعة من الألومنيوم مع معالجة Hard Anodised (أنوديزاد صلب)، وهو ما يجعلها مقاومة للتفاعلات الكيميائية مع الأطعمة، ويزيد من عمرها الافتراضي. اللون الأسود يضيف لمسة جمالية ويجعل الطنجرة تبدو جديدة لفترة أطول.
• الغلاف الداخلي: الجسم المعالج يجعل الطنجرة تسخن بسرعة أكبر، مما يوفر الوقت ويجعل عملية الطهي أكثر كفاءة.
• الغطاء: الغطاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو آمن للاستخدام مع الطعام ويدعم معايير عالية من النظافة والمتانة.

السعة والأداء:

• السعة: الطنجرة بسعة 3 لترات، مما يجعلها مثالية للطهي لأربعة أشخاص أو أقل. إذا كنت تطبخ وجبات صغيرة إلى متوسطة الحجم، فهي الخيار الأمثل.
• الهيكل المنحني: الهيكل المنحني يساعد في تقليب الطعام بسهولة أثناء الطهي قبل بدء الضغط، مما يقلل من احتمالية التصاق الطعام أو احتراقه. كما يسهل تنظيف الطنجرة بعد الاستخدام.

مميزات الأمان:

• غطاء آمن: يتميز هذا الطراز بنظام Hawkins Pressure-Locked Safety، الذي يمنع فتح الغطاء أثناء وجود الضغط الداخلي، مما يضمن أماناً إضافياً أثناء الطهي.
• صمام الأمان التلقائي: إذا تم تنشيط الصمام، فإنه يوجه البخار والطعام بشكل آمن للأسفل بعيداً عن الشخص الطاهي.
• تصميم مانع للتسريب: يتميز الطراز بتصميم يضمن إغلاق محكم للغطاء، ما يضمن عدم تسرب البخار أو أي مواد أخرى.

سهولة الاستخدام:

• المقبض البارد: المقابض مصممة للبقاء باردة أثناء الطهي، مما يجعل التعامل معها آمناً ومريحاً. تم تصميمها بعناية لزيادة الراحة وتوفير حماية من الحرارة الزائدة.
• التنظيف: بما أن الجسم معالج بتقنية الأنوديزاد، يمكن تنظيفه بسهولة، حيث لا يتأثر الطعام بالعوامل الكيميائية أو الحمضية.

التقنيات المتطورة:

• نظام تنظيم الضغط المحسن: تم تحسين النظام لتنظيم الضغط بشكل أفضل، مما يجعل الطهي أسرع وأكثر كفاءة في استهلاك الطاقة.
• شريط الرفع المدمج: يوفر الطراز آلية “play” (اللعب) التي تتيح للحواف والمقبض الانزلاق بشكل سلس عند تثبيت الغطاء، مما يضمن إغلاقاً محكماً وآمناً دون الحاجة للضغط الزائد.

استخداماتها:

• الموقد: طنجرة الضغط هذه مصممة للاستخدام على موقد الغاز، وهي مثالية للمطابخ المنزلية. لا يمكن استخدامها على المواقد الكهربائية أو الهندسية الأخرى.

الأداء العام:

• يمكن القول أن هذه الطنجرة تعد استثمارًا ممتازًا للمستخدمين الذين يبحثون عن طنجرة ضغط تقدم مزيجًا من الأمان، الكفاءة، والمتانة. بالإضافة إلى ذلك، توفر مزايا متعددة مثل توفير الطاقة، تقليل وقت الطهي، وتقليل احتمالية حدوث الفوضى أو البقع.

الخلاصة:

إذا كنت بحاجة إلى طنجرة ضغط موثوقة، فعالة، وآمنة، فإن Hawkins 3 Litre Contura Black هي خيار قوي. تأتي مع ميزات أمان مبتكرة، تصميم مريح، وأداء استثنائي يجعلها تستحق الاستثمار.

4. طباخ الضغط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ Prestige Popular (احسن طنجرة ضغط)

التصميم والمادة

طباخ الضغط هذا مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 100%، مما يجعله قويًا ومتينًا بالإضافة إلى كونه آمنًا للطعام. يأتي بلون فضي لامع يمنحه مظهرًا عصريًا يتماشى مع أي مطبخ. الفولاذ المقاوم للصدأ لا يوفر فقط مظهرًا أنيقًا، بل يسهل أيضًا عملية التنظيف بعد الطهي ويعزز توزيع الحرارة بشكل متساوٍ داخل الوعاء.

القدرة والتوافق

يأتي الطباخ بسعة 3 لتر، وهي سعة مناسبة للعائلات الصغيرة أو لإعداد وجبات سريعة. ومن أبرز ميزاته أنه يتوافق مع كل من أجهزة الطهي الغازية وأسطوانات الطهي التي تعمل بالحث المغناطيسي (Induction). هذا يعني أنك لن تحتاج إلى القلق بشأن ما إذا كان لديك جهاز طهي مناسب له، حيث يعمل على جميع الأسطح.

القاعدة وتقنية الحرارة

يحتوي الطباخ على قاعدة “Alpha Base” بسمك 4.5 مم، والتي تساهم في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وفعال، ما يقلل من وقت الطهي ويساعد على طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة. تحتوي القاعدة على طبقات من الفولاذ والألومنيوم والفولاذ مرة أخرى، ما يعزز من قدرة الطباخ على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ويحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.

الأنظمة الأمنية

يعتبر الأمان من أهم العوامل في الطباخات الضغط الحديثة، وطباخ Prestige هذا مجهز بعدد من المزايا التي تضمن سلامتك أثناء الطهي. يحتوي على صمام وزن دقيق يساعد في إفراز الضغط الزائد فوق 1 كجم/سم² مما يجعل الطهي أكثر أمانًا. كما أنه مزود بـ صمام أمان معدني، وهو نظام يحمي من تراكم الضغط الزائد عن الحد الآمن ويحرر البخار الزائد بأمان.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الطباخ على نظام تحرير الحشوة المُراقب، الذي يشكل طبقة دفاع ثانية في حال كانت فتحة التهوية مسدودة، حيث يساعد في إطلاق البخار الزائد من خلال الفتحة العلوية.

التصميم العملي

الطباخ يحتوي على مقبضين مريحين وقويين، مما يسهل حمله عند الطهي. تم تصميم المقابض لتوفير قبضة إضافية وتجعل من السهل رفع الطباخ وتثبيته بشكل آمن. كما أن الغطاء العميق للطباخ يحتوي على تقنية التحكم في التلويث، التي تمنع الفقاعات أو الزبد من التدفق خارج الطباخ أثناء الطهي.

مزايا إضافية

• مؤشر الوزن البارد: يسمح لك بتفادي أي حروق قد تحدث بسبب التعامل مع الوزن الساخن.
• توزيع الحرارة المتساوي: يضمن أن كل جزء من الطعام يتعرض للحرارة بشكل متساوٍ، مما يساهم في طهي الطعام بشكل متجانس.

الخلاصة

إذا كنت تبحث عن طباخ ضغط موثوق وذو جودة عالية، فإن طباخ الضغط Prestige Popular 3 لتر يعد خيارًا ممتازًا. يتميز بتقنيات أمان متقدمة، توزيع مثالي للحرارة، وتصميم متين يتناسب مع جميع أنواع الأسطح سواء الغاز أو الحث المغناطيسي. سعة 3 لتر مثالية للعائلات الصغيرة أو للأفراد الذين يفضلون الطهي السريع والمريح.

نقاط القوة:

• متين وآمن للطعام.
• مزايا أمان متعددة.
• سعة مناسبة.
• متوافق مع الغاز والحث المغناطيسي.
• سهل الاستخدام والتنظيف.

نقاط يجب مراعاتها:

• السعة 3 لتر قد تكون صغيرة لبعض العائلات الكبيرة.
• السعر قد يكون أعلى من بعض الماركات الأخرى ذات السعة المماثلة، لكن الجودة تستحق الاستثمار.

بإجمال، يعد هذا الطباخ خيارًا ممتازًا لمن يبحث عن جهاز طهي موثوق وآمن وسريع.

5. قدر الضغط بلاكستون إيكو

مواصفات المنتج:

• العلامة التجارية: Blackstone
• السعة: 5 لترات
• المادة: الألومنيوم
• اللون: فضي
• الإنهاء: لامع
• البلد المصنع: الصين
• الضمان: 3 سنوات
• الوصف: قدر ضغط للأغراض المنزلية مع غطاء

التصميم والجودة:

قدر الضغط BLACKSTONE ECO يأتي بتصميم كلاسيكي يناسب جميع المطابخ، مع لون فضي لامع يعطيه مظهرًا أنيقًا وعصريًا. الجسم مصنوعة من الألومنيوم الخفيف، ما يعني أنه سهل الحمل واستخدامه، وفي الوقت نفسه يضمن توزيعاً متوازناً للحرارة، مما يسهم في طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر فعالية.

الأداء والوظائف:

يتميز قدر الضغط هذا بقدرته على تقليص وقت الطهي بشكل كبير مقارنة بالطرق التقليدية. يمكن استخدامه لطهي مجموعة واسعة من الأطعمة مثل الحساء، اللحوم، البقوليات، الحبوب، والخضروات. بفضل ضغط الهواء الذي يعزز النكهة ويجعل الطعام يحتفظ بجميع العناصر الغذائية، يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغب في طهي الطعام بشكل سريع وبمذاق غني.

يأتي مع غطاء محكم، ما يسهم في ضمان الأمان أثناء الاستخدام ومنع أي تسرب للحرارة. إضافة إلى ذلك، يمكن للقدر أن يكون مفيدًا أيضًا في طهي الأطعمة الأخرى مثل السمك، المأكولات البحرية، والأرز.

السعة والقدرة:

بسعة 5 لترات، يعتبر هذا القدر مناسبًا للعائلات الصغيرة والمتوسطة، ويمكنك تحضير الوجبات الكافية لعدد قليل من الأفراد بسهولة. يمكن للمستخدمين الذين يحتاجون إلى أحجام أكبر اختيار أحجام أخرى من نفس العلامة التجارية، حيث يتوفر قدر الضغط BLACKSTONE ECO بعدة سعات تبدأ من 3 لترات وتصل حتى 75 لترًا.

سهولة الاستخدام والصيانة:

من أبرز ميزات هذا القدر هو سهولة تنظيفه بعد الاستخدام، حيث يمكن غسله بسهولة بفضل التصميم البسيط والمواد القابلة للتنظيف. كما أن قدر الضغط يساهم في تقليل وقت الطهي بشكل كبير، مما يوفر الوقت والطاقة في المطبخ، الأمر الذي يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من ضيق الوقت.

الضمان والدعْم:

يأتي مع المنتج ضمان لمدة 3 سنوات من شركة Blackstone، مما يعكس الثقة في جودة التصنيع ويعطي للمستهلكين راحة البال عند استخدامه. هذه المدة الطويلة من الضمان تضمن أنك ستتمكن من الاستفادة من المنتج لفترة طويلة دون القلق بشأن حدوث أي مشاكل كبيرة.

الإيجابيات:

• يوفر الوقت والطاقة بشكل ملحوظ أثناء الطهي.
• تصميم عصري وسهل الاستخدام.
• سهل التنظيف بعد الاستخدام.
• جودة ممتازة بفضل المواد المستخدمة.
• ضمان 3 سنوات يوفر راحة البال.
• مناسب لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة.

السلبيات:

• السعة المحدودة (5 لتر) قد تكون صغيرة لبعض العائلات أو المجموعات الكبيرة. قد تحتاج إلى اختيار سعة أكبر إذا كان لديك احتياجات أكبر.
• قد يتطلب بعض الوقت للتعود عليه إذا كنت جديدًا على استخدام قدور الضغط.

الخلاصة:

إذا كنت تبحث عن قدر ضغط عملي، فعال، ومناسب للطهي السريع بفضل توفيره للوقت والطاقة، فإن قدر الضغط BLACKSTONE ECO سيكون خيارًا ممتازًا. مع سعة 5 لترات، يقدم لك هذا القدر العديد من الفوائد، مثل الطهي السريع، الاحتفاظ بالنكهات، والحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام. يعتبر إضافة قيمة لأي مطبخ، خاصة في المنازل الصغيرة أو للأشخاص الذين يتطلبون تحضير وجبات سريعة ولذيذة.

أسرار اختيار افضل انواع طنجرة الضغط

اختيار افضل انواع طنجرة الضغط يعتمد على عدة عوامل تلبي احتياجاتك الشخصية وجودة الطهي. إليك الأسرار والمعايير الأساسية لاختيار الأفضل:

1. المادة المصنوعة منها

• الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل):
  • الأفضل دائمًا (خاصةً 18/10 أو 304 جراد).
  • مقاوم للخدوش، غير متفاعل مع الأطعمة، ولا يصدأ.
  • مثال: ماركات مثل Fissler أو WMF.
• الألومنيوم المغلف:
  • موصل جيد للحرارة، لكنه قد يتأثر بالخدوش مع الوقت.
  • اختياره مغلف بطبقة غير لاصقة (مثل تيفلون).

2. عدد الطبقات في القاعدة

• افضل الأنواع تحتوي على 3-5 طبقات (مثل ألواح الألومنيوم أو النحاس بين طبقات الفولاذ) لتوزيع الحرارة بالتساوي ومنع الاحتراق.

3. نظام الأمان

• صمامات متعددة: صمام رئيسي + صمام احتياطي لتنفيس الضغط الزائد.
• قفل آمن: يمنع فتح الطنجرة تحت الضغط (مثل نظام Secure-Lock في Instant Pot).

4. سهولة التنظيف والصيانة

• اختيار طناجر قابلة للغسل في غسالة الصحون (إلا إذا كانت تحتوي على مقابض خشبية).
• تجنب الطناجر ذات الحشوات المطاطية المعقدة التي تتراكم فيها الأوساخ.

5. المقابض ومقاومة الحرارة

• مقابض غير موصلة للحرارة (مثل السيليكون أو البلاستيك المقاوم للحرارة).
• مثبتة ببراغي معدنية (ليس لصقًا) لضمان متانة أطول.

6. السعة والاستخدام

• للأفراد: 4-6 لتر (مناسب لـ 2-4 أشخاص).
• العائلات الكبيرة: 8 لتر فأكثر.
• إذا كنت تطهي عظامًا أو لحومًا كبيرة، اختار سعة أكبر.

7. الضغط المسموح به

• معظم الطناجر تعمل عند 15 PSI (القياسية للطهي السريع).
• بعض الماركات تصل إلى 21 PSI (مثل Kuhn Rikon) لنتائج أسرع.

8. العلامات التجارية الموثوقة

• الفاخرة: Fissler، WMF، Zwilling.
• متوسطة الجودة: Tefal، Presto، Instant Pot (للطهي متعدد الوظائف).
• اقتصادية: Hawkins، Magefesa (جيدة لكن أقل متانة).

9. الضمان وخدمة العملاء

• اختيار ماركة تقدم ضمانًا طويلًا (مثلاً 10 سنوات للفولاذ المقاوم للصدأ).

10. الاستخدامات الإضافية

• بعض الطناجر تكون متعددة الوظائف (مثل Instant Pot) التي تجمع بين الضغط والبطيء والقلي.

نصائح إضافية:

• تجنب الطناجر الرخيصة جدًا فقد تكون غير آمنة أو تطلق معادن ضارة.
• اختبر الصمامات قبل الشراء لتتأكد من سلاسة العمل.
• الطناجر الثقيلة غالبًا أفضل لأنها موزعة للحرارة بكفاءة.

باختيار طنجرة ضغط تستند إلى هذه المعايير، ستضمنين أداءً آمناً وفعالاً لسنوات طويلة!

طرق فعّالة للحفاظ على طنجرة الضغط الخاص بك في حالة جيدة

للحفاظ على طنجرة الضغط في حالة جيدة وضمان عمر أطول لها، اتبع هذه النصائح الفعّالة:

1. التنظيف بعد كل استخدام

• اغسل الطنجرة فورًا بعد الاستخدام بالماء الدافئ والصابون لمنع التصاق بقايا الطعام.
• استخدم فرشة ناعمة أو إسفنجة غير كاشطة لتجنب خدش السطح الداخلي أو الخارجي.
• تأكد من تنظيف حلبة الإطار المطاطي (الجلدة) وصمام الأمان وفتحة البخار جيدًا؛ لأنّ تراكم الزيت أو بقايا الطعام قد يُعطّل عملها.

2. تجفيفها جيدًا قبل التخزين

• بعد الغسل، جفف جميع أجزاء الطنجرة (بما في ذلك الجلدة والغطاء) جيدًا لمنع نمو العفن أو الصدأ.
• اترك الغطاء مفتوحًا قليلًا أثناء التخزين لتهويتها.

3. فحص الأجزاء بانتظام

• الجَلَدة (الحلقة المطاطية): تحقق من تشققاتها أو تيبسها، واستبدلها إذا فقدت مرونتها (عادة كل ١٢–١٨ شهرًا).
• صمام الأمان والفتحة: تأكد من خلوها من الانسدادات (يمكن استخدام عود أسنان لتنظيفها بلطف).
• قاع الطنجرة: تجنب الخدوش التي قد تؤثر على توزيع الحرارة.

4. التخزين الصحيح

• خزّن الطنجرة في مكان جافّ ومفتوح (لا تُغلِق الغطاء بإحكام أثناء التخزين).
• ضع قطعة قماش نظيفة بين الغطاء والوعاء لمنع رائحة العفن.

5. استخدامها بشكل صحيح

• لا تملأها أكثر من ⅔ سعتها (أو النصف للأطعمة التي تنتفخ مثل البقول).
• تأكد من وجود سوائل كافية (ماء أو مرق) لتوليد البخار (عادة كوب واحد على الأقل).
• تجنب استخدام درجات حرارة عالية جدًا؛ يكفي متوسطة لتجنب إتلاف القاع.

6. تجنب الأخطاء الشائعة

• لا تستخدم مواد كاشطة (مثل سلك الألمنيوم) أو منظفات قوية تحتوي على كلور.
• لا تفتح الطنجرة بالقوة إذا كان الضغط عاليًا؛ انتظر حتى يخرج البخار تمامًا أو استخدم الماء البارد لتبريدها بسرعة (بحذر).

7. صيانة دورية

• إذا كانت الطنجرة ستانلس ستيل، يمكن تنظيفها بخلط الماء والخل (١:١) وغليها لدقائق لإزالة الترسبات الكلسية.
• لطنجرة الألومنيوم، تجنب الغلي بالخل لتجنب التآكل.

8. حماية القاع من الخدوش

• استخدم مواقد نظيفة وغير خشنة.
• اخفض الحرارة بمجرد وصول الطنجرة للضغط المطلوب.

باتباع هذه الخطوات، ستظل طنجرة الضغط تعمل بكفاءة لسنوات طويلة وتجنبك مخاطر التسريب أو الأعطال المفاجئة!